Bülbül Hoca - Konya Yemek Destanı (Yekte)

Evvela yürüttük baştan çorbayı
Sarımsakla terbiye olmuş paçayı
Domatesle pişirmeli bamyayı
Midemizi açsın hoş misal olsun

Bihamdülillah hiç bir şeyi taşlamam
Yağ içinde yumurtadan hoşlanmam
Taze somun olmayınca başlamam
Yiyen ahbaplara afiyet olsun

Katmeri ince aç yağın sakınma
Sakın ama haş haş yağı koma
İnce etten olur hemde çullama
Tavada pişmiş bir kızıl hal olsun

Enginar kereviz ıspanak
Karnıbaharla semiz otu bir tabak
Patata tomata böğrülce kabak
Onlarda içinde hoş misal olsun

Köfte yaprak birde lahana dolması
Sarı erik zerdali nohut yahnisi
Zülbiye pancar turp salatası
Onlarda içinde pür kemal olsun

Yiyenler nimetin şükrün bilirse
Vücut kuvvet bulup halin alırsa Bu yemekler bize hergün gelirse
İsterse altı ay oruç hal olsun

Hak verir dostuna yarınki günü
Çorbada yemeklerin önüdür önü
Yemeklerin bastırmak için üstünü
Kahve ile tütün on çuval olsun

Palize ile muhallebi araya
Kifayeler dursun hep bir sıraya
İki tatlı bir tuzlu gelsin sofraya
Kaymak güllaçla şeker hal olsun

Canım böğrülce baklada ister
Yıldız kökü çayır bağında biter
Patlıcan ortanın gayretin güder
Karpuz üzüm divlek üç misal olsun

Kadifin teli kırmak gülü
Üzeri kokulu amberi gülü
Pilavın üstüne getir sütlü
Yiyelim bizlere can cemal olsun

Bihamdülillah yedik nimet ve nanı
Bizlerin zamanı bolluk zamanı
1304'te yazdık bu destanı
Okunsun dillerde pür misal olsun